Tiempo aproximado: 25’
Porciones: 8

Ingredientes:

• 250 grs. de Harina integral bien fina
• 1 Cucharada de Polvo para hornear
• 125 grs. de Azúcar impalpable
• 125 cc. de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 Cucharada de Miel
• 1 Cucharada de Limón cascara rallada
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 2 Unidades de Huevo
• 150 grs. de Fruta fresca peladas y cortadas en cubitos

Preparación:

· En un bol colocamos los secos y añadimos el aceite, la miel, la ralladura, el jugo y la esencia. Incorporamos los huevos y mezclamos.

· Añadimos la fruta y disponemos la preparación en el Savarín enharinado.

· Introducimos el Savarin en la Cacerola precalentada (5’ a fuego fuerte).

· Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.

· Retiramos el Savarin de la Cacerola y desmoldamos.

Tiempo aproximado: 120´
Porciones: 4

Ingredientes:

Masa:

• 250 grs. de Harina 0000
• 5 grs. de Levadura en polvo o 15 gr levadura fresca
• 1 Cucharada de Sal fina
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva
• 150 cc. de Agua tibia

Relleno

• 50 cc. de Salsa de tomate
• 100 grs. de Queso mozzarella rallado
• 1 Unidad de Tomate redondo en cubos
• 1 Atado de Albahaca fresca picada
• 80 grs. de Jamón cocido en cubitos
• 2 Cucharadas de Orégano

Preparación:

· Mezclamos en un bowl la harina con la levadura, la sal, el aceite y el agua. Amasamos durante 10’ aproximadamente hasta obtener una masa lisa. Dejamos reposar tapada en un lugar cálido durante 1 hora.

· Mezclamos en un bowl una parte de la mozzarella (reservamos un poco para el final), el tomate, la albahaca, el jamón y el orégano.

· Estiramos la masa de pizza en forma de rectángulo. Pintamos con salsa de tomate. Agregamos el relleno y enrollamos.

· Colocamos el resto de la mozzarella en el savarín y el rollo de masa. Terminamos con un poco más mozzarella.

Cocinamos 35’ a fuego mínimo.

Tiempo aproximado: 45'
Porciones: 10

Ingredientes:

• 1 Unidad de Huevo
• 100 grs. de Azúcar
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 200 grs. de Harina leudante
• 1 Cucharada de Cacao amargo (colmada)
• 100 cc. de Agua hirviendo

Salsa

• 2 Cucharadas de Azúcar impalpable
• 1 Cucharada de Cacao amargo (colmada)
• 2 Cucharadas de Agua caliente
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen

Preparación:

· Batimos el huevo con el azúcar. Añadimos el aceite y la esencia de vainilla.

· Agregamos la harina tamizada mezclada con el cacao y agregamos el agua hirviendo. Mezclamos hasta lograr una preparación homogénea.

· Vertemos la mezcla en el Savarin enmantecado.

· Introducimos en la Cacerola precalentada (5' a fuego fuerte), tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.

· Retiramos el Savarin de la Cacerola y desmoldamos. Dejamos enfriar.

· Colocamos en bol el azúcar impalpable y el cacao. Agregamos el agua caliente y mezclamos hasta lograr una crema homogénea. Agregamos el aceite de oliva e integramos. Distribuimos sobre la torta.