Tiempo aproximado: 15'
Porciones: 8

Ingredientes:

• 8 Unidades de Huevo
• 1/2 Cucharadita de Polvo para hornear
• 100 grs. de Queso semiduro (rallado)
• 100 grs. de Jamón crudo (cortado en juliana)
• 50 grs. de Aceitunas verdes descarozadas fileteadas
• 1 Cucharadita de Pimentón dulce
• 1 Cucharada de Orégano
• 1 Cantidad Necesaria de Aceite de Oliva Olivos del Salar

Preparación:

· En un Bol batimos los huevos con el polvo de hornear, mezclamos muy bien hasta espumar.

· Agregamos queso, jamón, aceitunas, pepino y orégano.

· Calentamos la Sartén a fuego medio, lubricamos con aceite de oliva y volcamos la mezcla y cocinamos hasta que empiece a coagular el huevo. Volteamos la Sartén y doramos del otro lado.

· Cortamos panes al medio y servimos porciones de omelette en sandwiches.

Tiempo aproximado: 15'
Porciones: 8

Ingredientes:

• 100 grs. de Harina integral
• 50 grs. de Harina 0000
• 1 Cucharadita de Polvo para hornear
• 2 Unidades de Huevo
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
• 250 cc. de Leche descremada
• 1 Pizca de Sal fina a gusto
• 1 Pizca de Pimienta a gusto

Relleno

• 200 grs. de Ricota
• 100 grs. de Queso parmesano rallado
• 50 grs. de Queso azul
• 1 Unidad de Huevo
• 1 Puñado de Albahaca fresca a gusto
• 1 Pizca de Sal fina a gusto
• 1 Pizca de Pimienta a gusto

Salsa

• 250 cc. de Salsa de tomate
• 1 Cucharada de Queso crema

Preparación:

· Colocamos en la licuadora las harinas y el polvo de hornear, incorporamos los huevos y la mitad de la leche.

· Agregamos el resto de la leche de a poco hasta obtener una masa semi-líquida. Condimentamos con sal y pimienta. Dejamos reposar 30'.

· Calentamos la Panquequera. Volcamos un cucharón de mezcla y distribuimos en toda la Panquequera. Cocinamos a fuego mínimo de ambos lados.

· Repetimos la operación hasta terminar con la mezcla.

· En un bowl mezclamos los ingredientes indicados para el relleno.

· Rellenamos las crepes. Doblamos en forma de pañuelos.

· Mezclamos la salsa de tomate con el queso crema. Distribuimos en el fondo de la Sartén. Encima colocamos las crepes y cubrimos con el resto de la salsa.

· Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

Tiempo aproximado: 35'
Porciones: 6

Ingredientes:

• 1 Kilo de Roast beef
• 2 Unidades de Cebolla
• 1 Unidad de Pimiento rojo
• 2 Unidades de Tomate perita
• 2 Dientes de Ajo
• 2 Cucharaditas de Azúcar
• 1 Cucharada de Vinagre
• 50 cc. de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 90 grs. de Arvejas
• 90 grs. de Chauchas frescas
• 1 Cucharada de Perejil picado
• 1 Cucharadita de Sal fina
• 1 Cucharadita de Pimienta

Preparación:

· Calentamos la Sartén tapada. Una vez caliente colocamos la carne. Tapamos y doramos de un lado, a fuego fuerte; damos vuelta, tapamos y doramos del otro lado.

· Luego continuamos a fuego mínimo en la Sartén tapada.

· Mientras tanto, cortamos en cubitos pequeños las cebollas, el pimiento, los tomates y los ajos.

· Colocamos las verduras en un bol y agregamos el azúcar, el vinagre y el aceite de oliva.

· Añadimos a la carne junto con arvejas y las chauchas.

· Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

· Condimentamos y cubrimos con el perejil picado.