Tiempo aproximado: 25'
Porciones: 8

Ingredientes:

Masa

• 150 grs. de Harina 000
• 2 Cucharaditas de Pimentón dulce
• 150 cc. de Agua

Relleno

• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Essen (Varietal Mediterráneo)
• 1 Unidad de Cebolla picada
• 1 Unidad de Cebolla de verdeo picada
• 1 Unidad de
• 350 grs. de Carne de cerdo picada
• 2 Cucharadas de Azúcar
• 4 Cucharadas de Salsa de soja
• 1 Cucharadita de Sal fina
• 50 cc. de Salsa teriyaki

Preparación:

Para el relleno

· Calentamos la Cacerola. Agregamos el aceite, las verduras, la carne y los condimentos; tapamos y rehogamos a fuego medio hasta que la carne se cocine.

· Retiramos del fuego y reservamos en un bol.

Para la masa

· Mezclamos la harina, el pimentón y el agua hasta obtener una masa casi líquida.

· Calentamos la Sartén a fuego a mínimo. Pincelamos con la mezcla el fondo de la Sartén (pincelando una capa sobre otra a medida que se vaya secando la anterior, hasta lograr aproximadamente 4 capas). Una vez cocida la masa (resulta similar a la de un crepe), la retiramos con ayuda de una espátula.

· Repetimos el procedimiento con el resto de la mezcla.

· Vamos apilando los círculos de masa para que conserven la humedad.

Para armar

· Tomamos la masa, colocamos 2 cdas de relleno en un extremo y damos una vuelta. Doblamos las puntas hacia adentro. Luego seguimos enrollando hasta formar el arrolladito.

· Ubicamos todos los arrollados (con los cierres hacia abajo) en la Sartén lubricada, tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta que doren de un lado. Damos vuelta y continuamos cocinando hasta que se doren del otro lado.

Para la salsa teriyaki

· Es una de las más empleadas en la cocina japonesa. Se elabora mezclando y cocinando 4 ingredientes básicos: salsa de soja (3 medidas), mirin (3 medidas) azúcar (1 medida) y sake (1 medida).

Tiempo aproximado: 30'
Porciones: 8

Ingredientes:

• 5 Cucharadas de Azúcar para el caramelo
• 1 Cucharada de Limón jugo
• 1 Cucharadita de Manteca
• 5 Unidades de Banana chicas
• 2 Unidades de Huevo
• 150 grs. de Azúcar
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 250 grs. de Harina leudante
• 50 grs. de Coco rallado
• 125 cc. de Leche

Preparación:

· Colocamos el azúcar en la Sartén junto con el jugo de limón. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta lograr un caramelo claro. Dejamos enfriar el caramelo.
Enmantecamos todo el interior de la Sartén.

· Pelamos las bananas y las cortamos al medio (a lo largo). Las distribuimos sobre el fondo de la Sartén.

· En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y la esencia. Agregamos el aceite.

· Luego incorporamos de forma alternada la harina tamizada, el coco y la leche.

· Volcamos la preparación sobre las bananas, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta que la torta esté cocida (pinchamos el centro de la torta con un palillo y verificamos que salga seco).

· Pasamos una espátula por los bordes de la Sartén y desmoldamos.

Tiempo aproximado: 30’
Porciones: 8

Ingredientes:

• 5 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
• 1/2 Kilo de Cebolla cortado en juliana
• 2 Cucharadas de Azúcar
• 100 grs. de Roquefort corta en trocitos
• 100 grs. de Queso cremoso cortado en cubos

Masa

• 210 grs. de Harina
• 1 Unidad de Huevo
• 60 cc. de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
• 60 cc. de Vino blanco

Ligue

• 2 Unidades de Huevo
• 100 grs. de Crema de leche
• 1 Pizca de Sal fina
• 1 Pizca de Pimienta
• 1 Pizca de Nuez moscada

Preparación:

· Precalentamos la Sartén y colocamos el aceite, las cebollas y el azúcar.

· Cocinamos a fuego mínimo hasta que las cebollas estén trasparentes y caramelizadas. Reservamos.

· En un bol colocamos la harina, hacemos un hueco en el centro y agregamos el huevo, el aceite de oliva y el vino. Mezclamos bien hasta formar la masa.

· Sobre la mesada enharinada estiramos la masa y forramos la Sartén.

· Colocamos sobre la masa el relleno de cebollas, el queso roquefort y el queso cremoso.

· Batimos los huevos con la crema y condimentamos. Volcamos el ligue sobre la tarta.

· Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.