Tiempo aproximado: 50’
Porciones: 3

Ingredientes:

• 1/2 Unidad de Calabaza
• 1/2 Taza de Queso rallado
• 4 Unidades de Huevo
• c/n Cantidad Necesaria de Sal fina
• c/n Cantidad Necesaria de Pimienta
• 1 Pizca de Nuez moscada
• 1 Atado de Espinaca
• 1/2 Unidad de Cebolla
• Para la ensalada:
• 2 Atados de Rúcula
• 1/2 Unidad de Cebolla morada
• 1/4 Kilo de Tomate cherry
• c/n Cantidad Necesaria de Sal fina
• c/n Cantidad Necesaria de Aceite de oliva
• 2 Cucharaditas de Semillas de chía

Preparación:

· Cortar en cubos la calabaza y cocinar hasta que este tierna. Realizar un puré y reservar.

· En un bowl batir dos huevos junto con 3 cucharadas de queso rallado, salpimentar y agregar el puré de calabaza. Reservar.

· Lavar y picar la espinaca, cortar la cebolla y saltear. En un bowl mezclar los huevos con el resto de queso rallado, salpimentar e incorporar la nuez moscada, la espinaca y la cebolla. Mezclar para integrar.

· Precalentar la Flip y agregar la mezcla de espinacas, luego por encima la mezcla de calabaza. Debe quedar bicolor.

· Tapar y cocinar a fuego medio durante 15 minutos de cada lado.

· Desmoldar y acompañar con ensalada de rúcula, cebolla morada, tomates cherry y semillas.

Tiempo aproximado: 25'
Porciones: 8

Ingredientes:

Masa

• 120 grs. de Manteca a temperatura ambiente
• 120 grs. de Azúcar
• 240 grs. de Harina leudante
• Relleno
• 100 grs. de Dulce de batata

Preparación:

· Mezclamos la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Agregamos la harina y unimos hasta lograr una mezcla arenosa.

· Enmantecamos las dos caras de la Flip.

· Cubrimos la cara más profunda con la mitad del granulado. Presionamos con una cuchara.

· Encima distribuimos el dulce de batata.

· Cubrimos con el resto de la mezcla arenosa. Aplastamos con espátula.

· Cerramos la Flip y cocinamos 15’ de un lado a fuego mínimo.

- Damos vuelta la Flip y cocinamos otros 10’ a fuego mínimo.

- Dejamos entibiar y desmoldamos.

Tiempo aproximado: 20'
Porciones: 8

Ingredientes:

• 50 grs. de Manteca
• 250 grs. de Harina leudante
• 100 grs. de Azúcar
• 100 cc. de Leche
• 1 Unidad de Huevo
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla

Cubierta

• 4 Cucharadas de Mermelada de durazno
• 1 Unidad de Manzana roja
• 1 Unidad de Pera
• 1 Cucharada de Azúcar
• 1 Cucharadita de Canela en polvo

Preparación:

· Colocamos en un bol la manteca, la harina y el azúcar; mezclamos hasta lograr un arenado.
Incorporamos en el centro la leche, el huevo y la esencia de vainilla. Formamos una masa tierna, sin amasar.

· Enmantecamos la pieza de ambos lados. Reservamos una tercera parte de masa para realizar las tiritas.

· Forramos con la masa el lado más profundo de la pieza, llegando bien hasta los bordes.
Luego untamos con la mermelada de durazno el fondo de la masa.

· Pelamos y cortamos la manzana y la pera en gajitos. Colocamos alternadamente cada gajo sobre la mermelada dándole forma de dominó.

· Estiramos la masa que reservamos y formamos tiras finas (usamos harina extra si fuera necesario).

· Colocamos las tiras de masa sobre las frutas, formando un enrejado.

· Mezclamos el azúcar con la canela y espolvoreamos sobre la pasta frola.

· Cerramos la pieza y cocinamos a fuego mínimo 15’. Damos vuelta la pieza y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.