Tiempo aproximado: 20
Porciones: 6 a 8

Ingredientes
250 grs. de Harina 0000
2 Cucharaditas de Polvo leudante
1/2 Cucharadita de Sal fina
1 Cucharada de Azúcar
1 de Huevo
1 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
250 cc. de Leche
Cantidad Necesaria de Aceite para freír

Preparación
Tamizar en un bowl la harina junto con el polvo leudante, la sal y el azúcar.
Agregar el huevo, el aceite de oliva y la leche. Unir bien con la ayuda del batidor de silicona hasta lograr una pasta lisa sin grumos y reservar.
Colocar aceite hasta la mitad de la pieza para evitar salpicaduras y llevarla tapada al fuego máximo hasta que se alcance la temperatura apta para freír.
Una vez listo el aceite, retirar la tapa, tomar pequeñas porciones de masa con la ayuda de una cuchara y freír cada buñuelo hasta dorar.
Cundo ya están los buñuelos listos, retirar y colocar en papel absorbente.
Espolvorear con azúcar y servir acompañados de miel.

Tiempo aproximado: 25’
Porciones: 8

Ingredientes:

• 250 grs. de Harina integral bien fina
• 1 Cucharada de Polvo para hornear
• 125 grs. de Azúcar impalpable
• 125 cc. de Aceite de Oliva Extra Virgen
• 1 Cucharada de Miel
• 1 Cucharada de Limón cascara rallada
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 2 Unidades de Huevo
• 150 grs. de Fruta fresca peladas y cortadas en cubitos

Preparación:

· En un bol colocamos los secos y añadimos el aceite, la miel, la ralladura, el jugo y la esencia. Incorporamos los huevos y mezclamos.

· Añadimos la fruta y disponemos la preparación en el Savarín enharinado.

· Introducimos el Savarin en la Cacerola precalentada (5’ a fuego fuerte).

· Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.

· Retiramos el Savarin de la Cacerola y desmoldamos.

Tiempo aproximado: 30'
Porciones: 10

Ingredientes:

• 100 grs. de Queso de máquina
• 1 Unidad de Lata de choclo cremoso (aprox 200 gr)
• 150 cc. de Leche
• 3 Unidades de Huevo
• 2 Cucharadas de Harina leudante (50 gr)
• 3 Cucharadas de Queso rallado (80 gr)
• 1 Pizca de Sal fina a gusto
• 1 Pizca de Pimienta a gusto
• 1 Pizca de Nuez moscada a gusto
• 1 Cucharadita de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar" (para lubricar)

Preparación:

· Forramos con el queso de máquina el Savarin lubricado con aceite.

· Mezclamos el choclo con la leche, los huevos, la harina leudante tamizada y el queso rallado. Condimentamos.

· Vertemos la mezcla en el Savarin.

· Introducimos en la cacerola precalentada (5' a fuego fuerte), tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar la cocción.

· Retiramos el Savarin de la Cacerola, pasamos una espátula por los bordes y desmoldamos.